stst
賞味期限が近かったので今日は釧路土産の氷下魚の干物を開封。この日の為に温存していた根室土産の｢北の勝｣と共に楽しみます🔥
開栓して注ぐとハッカやミントのようなスッとした香り。
口当たりはサラサラしていて雪景色のような透明感と綺麗さ。その分、醸造アルコールの存在感もハッキリしていますがピリ感は無くてサトウキビのような甘味が感じられます。
そして後味のスッとしたキレ。氷下魚の淡白であっさりした旨味と絶妙に合わさって最高のコンビネーションです✨
納沙布岬の昆布醤油も常備したいぐらいに美味ですし、やはり北の大地は食とお土産の宝庫ですね😋
麺酒王
ststさん、こんにちは😃
北の勝「大海」は燗つけても美味しいですよ😋本州はもう暑そうですが☀️コマイとの相性もバッチリですね😉
はぼまい昆布醤油は重宝しており我が家でも常備しております😉
stst
麺酒王さん、こんにちは！
確かにこの安定感ならお燗もバッチリですね✨
美味しくて感動した醤油は歯舞醤油が初めてでしたし、お陰でご当地醤油の魅力を知れました…！常備出来るのが羨ましい限りです🤤