ねむち
さ～て、ボチボチと味覚のリハビリしていきましょう🧘
兵庫県。東灘区。櫻正宗株式会社。
『瀧鯉 純米吟醸酒 純米 原酒』
大丸梅田店で、櫻正宗の蔵の方から話を聞きつつ、試飲して購入。
以前は木村酒造が造ってて、2009年に廃業。櫻正宗が『瀧鯉』銘柄と醸法を継承し醸造しているとのこと。
ラベルが勢正宗っぽいかも😁
冷酒にて頂く。
上立香はアル香とちょっとナッツ香があるように思う。
試飲した時とは感じが違うような…💦
まだ味覚に自信ないけど…😅
口当たりはスルリとした舌触りで、味わいはしっかりと旨味がのりつつ、鼻に抜ける香りからナッツぽさも少しある。
甘味はあまり感じないけど、米の旨味の重厚感とナッツぽさが交わって、濃厚なインパクトを残す。
あと味に酸味が現れて、ほどよくクラシックぽい酒感で強めの苦味とともにフィニッシュ。
今の流行りではないけど、こういうお酒も残していって欲しいな。
■原材料名: 米（国産）米麹（国産米）
■精米歩合:60%
■アルコール分:17度
Rafa papa
ねむちさん こんばんは😃
味の表現見る限りでは味覚もだいぶ戻ったみたいで良かったですね😊ご本人的には本調子では無いのかもしれませんが、私よりも繊細な表現されてますよ〜🤣私がアバウトすぎるんですが…😅
ルテルテミ
ねむちさん、おはようございます😁
瀧鯉のお酒はは廃業する前に蔵で購入しました。試飲してして気に入ったので購入しましたが、味は忘れてますが蔵の様子が何となく思い出して懐かしいです😊
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは☀
少しずつ戻られてる感じですね😊
廃業になる酒蔵ちょこちょこありますね😢こうして味だけでも残っていってほしいですね😊あっ、飲まなきゃ😁
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんにちは😃
味わいのコメを見ると味覚のリハビリ順調そうですね🤗というか私には完璧に見えます😆
さけラン
うわ〜見るからに辛そうなの呑んでるな〜ねむちさん💧
……と、思ったらﾅﾝﾄ櫻正宗でしたか!?
なるほど蔵を継承……と。
リハビリにはこれ位強刺激ブチ込んでサッサと全快しちゃる！戦略ですね✌️✨
ねむち
Rafa papaさん、こんばんは🌛味覚がどうかなと確かめ用に、試飲してから買ったお酒を順次飲んでます😅まだ以前とは違うような気がしますが、マズイと感じなくなってきたので、良くなってると思います。
ねむち
ルテルテミさん、こんばんは🌛廃業前に蔵訪問されてたなんてスゴいですねー😳櫻正宗バージョンも醸法を継承してるので、木村酒造バージョンを思い出しながら飲み比べてみるのも面白いかもですね😋
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛味覚は少し美味しく感じられるようになってきたので、もう少しで大丈夫😋廃業する前に飲みたいですが、継承したり、復活したり頑張ってる蔵を応援したいですね😉
ねむち
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌛お酒が美味しく感じられるようになってきましたから、味覚はボチボチと回復してると思います😊もともとバカ舌ですが、以前の完璧なバカ舌まではまだ程遠いです🤣
ねむち
さけランさん、こんばんは🌛ラベルはクラシックですが、旨味強いし、そんな辛くはないですよ😊初めてのお酒では味覚が戻ったかわからないので、試飲したお酒で確かめながらボチボチとリハビリです😁