tai黒牛純米吟醸名手酒造店和歌山県2023/12/27 23:44:382023/12/23御用寿し24tai黒牛 純米吟醸 雄町 R3BY 精米歩合 50% 火入 火入れ 日本酒度 +3.5 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9 酵母 K901 二子新地の御用寿しさんにて、自家製カラスミと共に。 雄町らしいフルーティーさと何にでも合うような万能性。