さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
碇屋酒店
saketaku
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teco恐らくこのお酒が発売開始された1980年に飲んでいたら衝撃を受けたと思います。
ですがそれから40年経った今では、やはり古いお酒という印象を受けました。
元々私はアルコールが強めに主張してくる日本酒が苦手なのですが、この出羽桜は喉を流れていった後にアルコールが嫌な感じで残りました。醸造アルコールの添加が強く感じられました。
辛口なコメントですが、特別目立った特徴もなく、平凡な吟醸酒といった印象でした。
すいません知ったような口をきいて・・・
精米歩合50ですし、醸造アルコールは不要ではと思いましたが、長年受け継がれてきた製法や発売当時からのファンを守ることも重要ですよね。