あーる酒
〜夏に飲んだお酒〜
純米酒頒布会
広島・三原市「醉心 純米酒」🍶
原料米／こいもみじ、あきさかり
中生新千本（広島県産）
酵母／自社酵母
「中生新千本」は（なかてしんせんぼん）と読むのですね🌾
「大観先生愛飲の酒」で有名な「醉心」
超軟水仕込みのまろやかな飲み口、キュッとした酸味が心地よかったです✨
パンフレットによると「瀬戸内の海産物、取り分け三原名産のタコとの相性は抜群です。タコの刺身やカルパッチョの様に軽い味わいのお料理には冷酒で、タコのうま煮の様な濃い味付けのお料理にはお燗でお楽しみください」とありました。
瀬戸内の海産物🐙は手に入らなかったので、鱧（はも）やうなぎの肝煮とともに味わいました😋
ポンちゃん
あーる酒さん、こんばんは😊
何と美味しいか書いてるパンフレット嬉しいですね！今年は鱧の落としを食べてないので美味しそうで羨ましくて😍鰻の肝煮とも美味しそうですね👍
ジャイヴ
あーる酒さん、こんばんは🌛
コロナ前は毎年広島は尾道に行った際、タコ料理に舌鼓でしたが「醉心」合わせてなかったな😅
毎回「賀茂鶴」だったので、今度は「醉心」ですね😁あ！鱧好物なので美味しそう😋
あーる酒
ポンちゃん、こんにちは☀
パンフレットではタコ激推し🐙でしたが、代替案を考えるのもまた楽しかったです😆京都で下宿して初めて鱧は夏の風物詩なんだと知りました🎐うな肝＆お燗も👍でした！
あーる酒
ジャイヴさん、こんにちは☀
よく尾道に行っていたのですね！いつか東広島の西条で酒蔵巡りしてみたいです✨鱧には庭の完熟梅をペーストにしておいたものを乗せてみました😋
ジャイヴ
あーる酒さん、こんにちは☀
西条で酒蔵見学もしましたが一度は［酒まつり］の時に行ってみたいです😋
その際に買った「賀茂鶴」の枡は今でも愛用してますよ😁
鱧の梅ペースト自作だったんですね😲