こるね
＜柑橘の 爽やかやさしい くっきり酸＞
香りは、ほのかな柑橘の酸が爽やか。
口当たりは、ほのピリ 酸ぽわん。グレープフルーツのような酸と控えめ甘。酸味はくっきりだけど、刺さってこないやさしい酸で、爽やかです。その後、甘味はふわっと広がるけど、旨味はほとんど出てきません。グレープフルーツの苦味が奥にほんのり。
酸特化型ですね。でも、やさしい春の日差しのような爽やかな酸です。もしかして白麹？
ジブリで例えると「猫の恩返し」の主人公・ハル。のんびり&爽やかな女の子。
好き度：★★★★
【DATA】
蔵元：株式会社 若松(東京都港区芝)
造り：純米吟醸原酒
原材料：五百万石
精米歩合：60％
アルコール度数：14% ･･･ 低め
製造年月：2022年12月
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