ペンギンブルー
仙禽…と行こうとしてエレガントな飲み比べは辞めて、
全然違う濃いのが飲みたくなった。
常温で。
酸味にほんのり甘く、艷やかな米の香り。
含んでピュアな甘味、からの
円やか〜な米がふんわりとゆっくりと膨らむ。
二口目にほんのりとナッツのような芳ばしさ。
栗のようなぬくもりのある風味。
酸味がスッキリしていて、それほどむわっとは来ない。
後から苦味渋み、アルコールの辛味が利くものの、
テクスチャもトロリとしつつ軽めでバランスのとれた減衰。
味噌やチーズが合いそう、と思いながらぬか漬けを頼む。
多分温めたら香ってまた旨いと想像する。
好み度☆4.5/5