豊島屋

豊香

十四代と出会い日本酒に目覚めて5年。甘旨酸なモダン系日本酒に好みがシフト。

生酒が日ごとにその表情や味わいを変えていく。想像を超えた進化に出会えるのが楽しくて幸せ

地元大分の店で買って家飲み。
たまに我慢できずポチッと買い。

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初日は酸味が際立ちフレッシュさと甘さの一体感がなかったが、開栓３日目で程よい酸味と甘さを旨味が繋いでくれた感じ。舌先にピチピチと微発砲感あり、次いで舌の中央から奥にかけて甘さと旨味を感じる。