abibuta
2022年1月12日
自宅にて晩酌。
現在は酒造りを休止しており、
11年ものと39年ものの長期熟
成古酒を細々と出荷している
酒蔵の銘柄。通常蔵元以外で
は購入できないが、今回は愛
媛県主催の地酒販売促進キャ
ンペーンに伴い、松山三越に
て11年ものを手に入れること
ができた。山間の蔵で冷房を
使わず天然貯蔵された酒は、
綺麗な琥珀色でブランデーの
ような気品ある味わい。予想
外に美味くて衝撃を受けた。
常温ストレートで質の良い
チョコレートと合わせて飲む
と最高に美味い。まさに隠れ
た銘酒…(`･ω･´;)