ばび

栄光冨士七星純米大吟醸原酒生酒無濾過

冨士酒造山形県

2020/5/7 13:42:02

横浜タカシマヤ 銘酒百選

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ばび

愛山も良かったが 七星も甘みが強くて僕好み 最近の勉強で アルコール度数が高いと甘みと苦味が増えると知り 榮光冨士はアルコール度数が高いから (日本酒の基本アルコール度数は15度) 甘いのかなと思うけど 一方で 苦味はないので、そういう工夫があるのか？ 山形の酵母は甘味成分を出しやすいようなので そのおかげですかね