yoyoyo
いつもの酒屋さんで、気になっていた島根県の明新、月山さんを発見！
他にも気になるお酒がありましたが、残り一本だった月山さんを購入しました！
「リンゴ酸多酸性清酒酵母」で醸した「innovation APPLE」！月山さんの試みなのだそうです。
香りは穏やかなアップル🍎そんなに派手ではなく落ち着いた感じ。
飲んでみると、めっちゃリンゴです！すご！
この爽やか、甘酸っぱさ、低アルの飲みやすさが、大人のキュートさを演出しています✨
杯がどんどん進んでしまう。
米と米麹と水だけで作ってるのにすごいです！
日本酒の可能性は無限大やなと感じたお酒でした❗️