じゅんさん寛文の雫生酛木樽仕込生酛原酒生酒若林酒造島根県...2022/12/8新大阪昼呑み酒場sakeヤシマ30じゅんさん開春の蔵元から、江戸時代の製法を再現して造ったお酒。精米歩合は90%と食べるお米に近く、とても甘い！そこに様々な香りと重厚感もあるお酒。 酸っぱいお酒とのセットで飲み比べてみました。 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 島根県産産山田錦100% 精米歩合 90% 酵母 酵母無添加 アルコール度数 14度 日本酒度 -70 酸度 4.0 アミノ酸度 6.3 新大阪昼呑み酒場sakeヤシマ
