むら909
福岡県 若波 純米吟醸
若波酒造
精米歩合 55%
アルコール分 15度
透明感がある無色に近いクリスタル
香りの第一印象はほどよい華やかさ
黄色いリンゴ、洋梨、メロン、白玉団子、石灰のようなミネラル感
味わいの第一印象は軽快
まろやかな甘み、きめ細かな酸味、控えめな苦味
軽やかなんだけど軽すぎず米の旨みも感じながら苦味は穏やかでスイスイ飲めるバランス
余韻はほどよい
苦味が控えめで飲みやすい。
冷た目の温度でワイングラスに入れてクイクイ飲みたいなー
料理は前菜系かな、今の気分的には塩効かせめの餡子を最中に挟んだもので飲みたい
あ、いま娘が目の前で作ってるババロアとか結構良さそう
出来たら少し分けてもらおう
くれるかな、、