うぴょん（豊盃こそ至高）
タイプ 火入れ
アルコール度数 16度
原料米/精米歩合 麹米40%、掛米50%
友達がお酒1本奢ると言い出してな、それで酒棚を見てみればな、びっくりやで幻覚かと思たよ。なんと幻の日本酒、飛露喜ではないか！どんな味か知らなかったがすぐに最後の１本であった飛露喜を買ってもらったのだ！
何日か冷やしていざ参らん！香りは爽やかで甘いなあ。青森のそれより控えめな気がする。そしてクイッと飲んでみれば、酸っぱめのりんごのような爽やかさと甘酸っぱさがある。最後のキレは重くなくどこか優しく味をまとめる。全体的には穏やかで、めちゃめちゃ軽く、余計な部分がない洗練された日本酒である。
また機会があれば飲みたい素晴らしい日本酒でした。今宵も、ごちそうさまでした！