flos_lingua_est
去年だか一昨年も飲んだこちらのお酒。めちゃくちゃ美味しかった記憶があります。今年は前回飲んだ時とどう違うでしょうか？
初日は微発泡を感じる勢いのある口当たり。アルコール度数以上にしっかりとしたボディで、ここが1番驚いたかも。前回もこうでしたっけ？おりがらみによる味の厚みがそうさせているように思えます。相当うまく造っているんだろうな〜
酢イソ系のバナナやマジックインキの香りがとても心地よく、他のお酒と比べても強さに反してキツさがないのが素晴らしい。それは含んでも同じで、酢イソっぽいお酒にもかかわらずキツくもないしまろやか過ぎもしないかなり絶妙な塩梅なので細かいところで唯一無二感があります。
それでも敢えて似ているお酒を挙げるならば「あべ」です。そりゃ旨い…というか好きな味だわ。
２日目からは更にしっかりとした骨格のお酒という印象を受けるものの、やはり13度らしい軽やかさも同時に携えていて素晴らしい酒質。
前回飲んだ時よりカチッとしているけれど、前回以上に個性も感じられたような気がします。相変わらず美味しいです！