としひこ播州一献Spring Shine純米吟醸生酒山陽盃酒造兵庫県2024/2/17 8:32:082024/2/15鮨 まつうら外飲み部20としひこ白金高輪の鮨まつうらで晩御飯🌃🍴 １つ目は、播州一献の春酒🌸 14度という低めの度数に甘味と酸味。オープニングにピッタリのお酒🎵 ヤイトハタの刺身。１週間寝かせてあるとのことで少しネットリ感が出ているものの芯はまだ引き締まった歯応えのえる食感。噛めば噛むほど旨味が出てめっちゃ美味い白身でした。 甘鯛の笠松焼きは鱗がパリッパリで身がホクホク。甘鯛って好きだなぁ。
