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七本鎗木の環純米生酛原酒生酒
ガルスシャープさとまろやかさの相反 ほのかに木のような香りとヨーグルトを思わせる香り。ややまろやかでフレッシュな口当たりから、酸味がジワッと現れ、するどい酸味へ変わっていきます。上立ちと同様ではっきりした含み香を感じた後、まろやかさと酸味・苦みを伴ってキレていきます。 まろやかさがありながら、酸味もしっかりしており、味噌・麹などのまろやかな塩味と合わせたり、白身の刺身のようなサッパリしたものと酸味がマッチしたりと、合わせられる料理の幅が広そう。 ★★★★
ジェイ&ノビィガルスさん、おはようございます😃 見出しの『シャープさとまろやかさの相反』に惹かれました🤗買い物リスト📝に入れておきまーす😋
ガルスジェイ&ノビィさん、このお酒は好きでリピートしたものです。生酛の複雑さや香りが好みでした。是非!