ガルス
シャープさとまろやかさの相反
ほのかに木のような香りとヨーグルトを思わせる香り。ややまろやかでフレッシュな口当たりから、酸味がジワッと現れ、するどい酸味へ変わっていきます。上立ちと同様ではっきりした含み香を感じた後、まろやかさと酸味・苦みを伴ってキレていきます。
まろやかさがありながら、酸味もしっかりしており、味噌・麹などのまろやかな塩味と合わせたり、白身の刺身のようなサッパリしたものと酸味がマッチしたりと、合わせられる料理の幅が広そう。
★★★★
ジェイ&ノビィ
ガルスさん、おはようございます😃
見出しの『シャープさとまろやかさの相反』に惹かれました🤗買い物リスト📝に入れておきまーす😋
ガルス
ジェイ&ノビィさん、このお酒は好きでリピートしたものです。生酛の複雑さや香りが好みでした。是非！