たけるパパ
明けましておめでとうございます㊗️
新年1本目はお初になります、天美のにごり酒に決めました。
原料米は、国産米
精米歩合は60％
アルコール度数は15度
開栓時の香りは、微発泡由来のフレッシュな立香があり、洋梨、白桃の様なやや穏やかな吟醸香。そこにヨーグルトの乳酸系の香りが漂います。
盃に注ぐと、上澄みはやや透明感のある淡いアイボリー、撹拌するとミルキーなホワイトになります。とろみはサラリとして滑らかな質感になります。
一口含むと、微炭酸を感じる軽めな刺激に加え、濁り由来の優しい甘みが口内にフワッと広がります。その後にきれいな酸が全体を引き締めています。後味はスッとキレ、僅かに苦味とガス感の余韻が残ります。
澱を撹拌しなくても美味しく頂けます♪