flos_lingua_est
グレーかグリーンの混ざった淡い黄色のクリスタル。
香りは酸味を想像させる爽やかな香りですが、実はセメダインだったりバナナの香りがコアにあるという意外なもの。コレぜったい私の好みだ…！
含むと酸味が色々なカタチで舌を刺激してくる私の中のモダン系の王道です。旨味がほんわか柔らかく、最後は苦味が〆てくれます。
酸味や爽やかさがマスカット感やシトラス感を与えてくれます。酸味と苦味が柑橘感を与えてくれます。コアにあるバナナ感もあるため、一杯で多くのイメージが駆け巡るので楽しいです。
甘味旨味は弱めながら酸味があるので、合わせるものとしては意外にもサラダなどのサッパリ系よりも揚げ物などのコッテリ系の方が美味しいです。似たものを合わせるのがセオリーですが、逆の性質で組み合わせて補い合う方が得意なお酒なのかも…！
ちなみにすぐに味がノッてくれるから、低アルコールといえども短時間でごくごく飲むよりも空気と触れさせながら楽しんで欲しいお酒だなと思いました。