ばび

飛良泉HITEN 鵠(はくちょう)Type A

飛良泉本舗秋田県

2024年4月4日

すし勝

50

ばびHITEN 鵠(はくちょう)Type A 日本酒度がやたら高いのに それ以上に酸度が高いので 酸味の印象が強すぎて 甘みがあまりわからない でもいいお酒です 新政の亜麻猫に近い風味 りんご酸、乳酸、クエン酸が組み合わさる酸特化型の造りらしい 秋田県産秋田酒こまち100% きょうかい酵母No.77 精米歩合　麹米50% 掛米60% アルコール分14度 日本酒度-17.0 酸度4.8