さなD郷宝試～KOKOROMI～ 北冴（きたさえ） 試験栽培米醸造酒 蝦夷純米純米原酒箱館醸蔵北海道2025/6/19 13:10:522025/2/876さなD北海道の新たな酒米『北冴』で試験的に醸したお酒。 商品化はまだ先とのことですが、楽しみが増えましたね。 ワタシが日本酒の世界にハマりだした頃は、酒米どころか、食用米のレベルも低かったのですが、凄い進化ですね❗️ とても丁寧に造られていて、深みもありながら、スパッとキレますね。 良き食中酒となりそうです。
