ラル大佐
以前、日本酒先生と買い出しに遠征した時に、先生が買ってた１本、その時はラスイチだったので買えずじまいでした。
宮城の夏といえば、気仙沼の鰹ですね。今週末あたりは気仙沼かつお祭が開催されます。何やら今期はビンナガマグロが揚がりまくって、カツオは今一つのようでしたが、ようやく良型で脂の乗ったヤツが揚がり始めました。
閖上朝市に行ったところ、3Kg程のカツオがお手頃価格だったので購入、ついでにワラサも安かったので買ってしまいました。カツオの半分は刺身、もう半分は自家製の藁焼きに。ワラサも刺身やなめろうに。残りのアラはアラ炊きに。ほぼ余すことなく使い切る。いつも家内の腕には驚かされます。
んで、我が家の魚祭開幕です！
上立香はフルーティな吟醸香
呑み口は、程よく甘くスッキリ軽快なながら、後から追撃の旨味が強い！立香のフルーティさを失ってない後香が心地よく、スッキリとバランスの良い酸味と苦味でフワッと切れます。
スッキリと濃醇、この不思議な味わいは初めてです。
厚めに切った虹色に輝くカツオ、脂の乗ってる証拠です。ニンニクスライスとともに頂きます！
ご馳走様でした！
こぞう
ラル大佐
こんにちは♪
魚を余すとろこなく使い切る！素晴らしい🤩お刺し身やなめろうも美味しそうですが器も映えますね♪にんにくの効いた鰹のタタキやなめろうには濃醇なお酒は合いそうですね😍
ポンちゃん
ラル大佐、こんにちは😊
何時ものことながら、奥様の包丁さばき、お料理の腕前素晴らしいですね✨✨
シャアには出会うのですが、直虎はお目にかかれず💦日本酒先生が飲まれるお酒、飲んでみたいです😍
さしゅー
ラル大佐 こんばんは(^o^)すごい魚祭ですね。そして調理レベルもプロですね。本当に素晴らしいです。直虎飲んだことなかったですがレビュー見る限りTHE長野酒って感じで美味しそうですね
ラル大佐
こぞうさん こんにちは😁
良くぞ気付いて下さった！九谷の器ですね😊ウチは器の販売もしていて、安く仕入れられるので助かってます👍
直虎は入りが軽快なので、濃い味と合わせても案外イイ感じです🤘
ラル大佐
ポンちゃん こんにちは😁
お褒めの言葉ありがとうございます。家内にも伝えときます✌️
コッチはシャアの方が見掛けません💦ガンダムファンとしては是非イッときたい酒なのに😭
ラル大佐
さしゅーさん お晩でーす😁
お褒め頂き、ありがとうございます！家内にも伝えときますね😊
長野酒の中でも、このスッキリ濃醇は初体験でした。今は開いて来たので、入りから甘味が強くなってきてます🤘