しんしんSY
今年早々にこれ飲んでました
二回目ですが、こちらは今年の新酒でした
りんご酵母のお酒
田酒を彷彿とさせる美味しいりんご酒と評しても良いのでは
麻婆豆腐とこちらも合わせて飲み進めます♪
お隣の席に、こちらのお店でさけのわ友になった方が来られ、どのお酒が今夜はお勧めですかと聞いて来られたので、買ったばかりのdancyu3月号を見せて、こちらに載っているお酒、ありますよと
私も次飲みますよと伝え、鳩正宗を一気に飲み干しました🍶
蘊蓄
青森県産酒適合米｢まっしぐら｣を使用。
りんご酸高生産性酵母由来の爽やかな酸味とフレッシュな味わいの純米酒に仕上がっています。
原料米： まっしぐら
精米歩合： 60%
酵母： リンゴ酸高生産性酵母
アルコール： 15度
日本酒度： -12
酸度： 2,7