Sake My Life
香りは微量にアルコール感も混じったフルーティ。
味わいは「鼻抜けの良いフルーティさと苦味による余韻」。とろみのある舌触りで旨味のバランスが良く、苦味で締めくくる感じ。
生原酒に求めるものでは無いかもしれないが、横幅は大きいように感じるのでもう少し膨らみを強めると、舌触りも相まって個人的に好みな味わいになりそう。時間を置いてから飲んでみることにする。
ぜひご賞味あれ。
余談
最近無濾過生原酒しか飲んで無いようにも感じる。そういうシーズンなので仕方がないが、生原酒ばかり飲むとどうも視界が狭まる印象。適度に火入れ系も織り交ぜながら楽しんでいきたい。