山廃純米田酒四割五分 百田純米大吟醸西田酒造店青森県2024/4/14 11:59:552024/4/14望月酒店カップ酒部48山廃純米久々にして初となる缶タイプの田酒。純米大吟ランクのも、これまた初。華やかな吟醸香も純米大吟ならでは。酒の志築屋のHPによるとこの百田なる酒米は、三郷錦と秋系酒718号を掛け合わせた秋田の酒造好適米だそうで。日本酒度、酸度等のスペックは不明だが、田酒ならではの美味さは健在。青森を代表する銘酒の新形態となる一本、美味しゅう御座いました。明日は師匠である類さんの番組を見ながら、共に買った光栄菊の黄昏オレンジが待ってる😁
