ばび
限定流通品
たかちよは個人的に
当たり外れがあるのだけれど
出羽燦々の限定流通と言われると
呑みたくなってしまう。
美味かったので呑んで正解
スッと入るのに力強い甘みと
しつこくない余韻
これは見かけたら呑んでもらいたい
出羽燦々100%
扁平精米59%
アルコール16%
酵母:きょうかい1801
18号酵母は協会1601号と協会9号の交雑により
作出選抜した酵母の株。
エステル高生産性酵母と
イソアミルアルコールの低減化による
香味の改善を図り、
かつ酸及びアミノ酸生産性の少ない酵母
酸度が少なく
僕が好きな甘みの源泉となる
カプロン酸エチルを多めに作る16号酵母を
さらに進化させた人気の酵母
01は泡無しの酵母を意味する
http://katidoki.com/products_tag/1801号酵母/
バーコードがとっくり