マグロ漁船
亀泉で有名なcel-24の美丈夫バージョン。
実はずっと飲みたかったお酒。
美丈夫は何度か飲んでいるが、高知県のお酒らしい香りが程良く香り爽やかなスッキリとしたいわゆる淡麗辛口のお酒という印象がある。
立ち上がる香りは強くはないけどパイナップルあるいは良く熟れたメロンを思わせる香り。
チリっとしたガス感もほんの少しある。
口に含むと、甘みもあるがフルーツを思わせる爽やかな酸味が印象的。やはりパイナップルを想起させる。
アルコール度数が14度ということもあって軽めの酒質。
軽やかな甘み旨みとハッキリとした酸味はそのままに中盤〜は微かに苦みも出てきて、これはアルコールなんだなぁと思い出させる。
そしてキレは良い。スッキリ。
亀泉のcel24を最後に飲んだのが2〜3年前なので、あまり正確てはないが、これは美味しい。
単体でも全然イケる。
桂月、亀泉、美丈夫とcel-24酵母のお酒を飲んでみたが、同時に飲み比べをしたいな。
司牡丹からもcel-24酵母のお酒が出ているので、そちらも是非飲んでみたい。
cel-24酵母のお酒全制覇も今年の目標にしようかな。
好み度 91点
Rigel
こんばんは〜🤗 CEL24と聞いて。
淡麗の蔵がこの酵母を扱うと爽やか華やかでキラキラした感じになるんですかね？
食事との相性も良さそうですねぇ🤤
マグロ漁船
Rigelさん おはようございます🌞多分ご想像通りの方向性のお酒です💡とにかくフレッシュ爽やかでした😉食中バッチリです👌cel-24を飲むと酵母の力って凄いな〜と感心します😀