さけのわ
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総乃寒菊 - ののさん
ののさん
総乃寒菊
Occasional series 〜Monochrome
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
寒菊銘醸
千葉県
Sep 29, 2022 11:41 AM
96
Sep 29, 2022
小谷酒店
ののさん
いつも飲んでる寒菊ですが、このMonochromeは初めてです。今年から酒米が山酒4号に変更とのことですが、どちらにしてもはじめましてなので比較できません。 控えめな酸と、寒菊らしくありつつ、いつもよりさらに華やかな甘旨さが広がって、僅かなほろ苦さを纏って染み込んでいきます。 どれを飲んでも寒菊らしい芯がしっかりとあって、微妙なニュアンスの変化で異なる情景を表現するって本当凄いです! コンセプト通り、秋めいた涼しい夜に、夏の思い出に浸りながら飲むのに最適です😊
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