タロウ
生酒だけど常温放置する用に買ったお酒、本領は夏からだろう。
やや色づいている。
香りは芳醇。生酒にある麹や乳っぽさ、ほんのりパイナップルかな？
味わいも芳醇だが綺麗さもある。甘味が豊かで酸味はほどほど、ボリュームがドカンとくるがなぜか後口は綺麗。常温でも普通に美味しい。
燗をつける。甘味のまろやかさがグンと上がってスルスル入るり味わいのボリュームはそのままにより体に馴染む。
放置用だけど今の状態でも美味しい！夏まで持つかな？常温でも燗でもどちらでも美味しい。冷やしたらどうだろ？
奥播磨、やっぱし好きだな〜
ひるぺこ
タロウさん、こんばんは。不勉強なので質問です💦夏まで常温放置した方が甘味が円やかに膨らみそうということですか？実際は開栓したら寝かさなくても美味しく仕上がってた感じ？とにかく美味しそうで飲みたいです😋
タロウ
ひるぺこさん
主観全開で参考にならないかもですが。。常温放置して生酒っぽい香りが薄くなって旨味やキャラメルっぽさが出て来るイメージなんですが、今の状態にある綺麗さが想定外に良かった。って感じです。
ひるぺこ
丁寧に説明ありがとうございます！なるほど、生老的な香りを飛ばして旨味を出すというのが納得です。そこまでしなくても綺麗な状態だったんですね😊今美味しかったら夏頃にはもっと美味しくなるのかな😋
タロウ
どうなりますかね〜
変化を楽しみながら飲めるのも一升瓶の良いところです！