アララララ
ソガ ペール・エ・フィス ヌメロシス サケ エロティック生酛＜ドメイヌ・イケダ＞２０２０
原材料 「延徳田圃」産 美山錦100%
精米歩合 59％ アルコール分16度
いつも寄る酒泉洞さんで発見。1人1本限定。
初めてのソガペール😄
裏書きに書き込む系😅その中でも群を抜く書き込み量。名前も長く覚えられない。思いの強さは伝わる。お気楽にヘラヘラ飲めない系？
栓はコルク。wine openerで開封。
上品で静かな吟醸香、爽やかで瑞々しい柑橘とマスカットのような香り。
口に含むとトロけるフルーティな甘味旨味を感じるが、すぐに爽やかで上品な酸味が舌を包み喉の奥まで心地良く流れていく。
キレていく途中でフッと顔を出す甘味も嬉しい。
ボトルがワインなので引っ張られているのかもしれないが、マスカット感が香りと甘味にも穏やかに感じられる。上品で綺麗な酸味の余韻が楽しめる。
裏書きに「趣味のsake」とある。趣味だからこそのこの完成度なのか？酸味のあり方や透明感は仙禽に通じる印象。
この美しくチョット小難しいsakeに次はいつ会えるか分からないがひとまず、美味しい。幸せ。
kino.
こんにちはー！
自分も堀一で買いましたー！ 飲むの楽しみです☆*。
MAJ
アララララさん、こんにちは！😄
今年のソガペールエフィスはもう出荷されてるんですね！😲福岡で数少ない特約店さんに買いに走ります♪👍
アララララ
コメントありがとうございます。
会社の近くに酒泉洞さんの伏見店があるので帰り道にほぼ毎日覗いてしまいます😅お陰でステキなお酒に出会えますが冷蔵庫はイッパイです😅