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南十字輝南十字輝
山猿夏は山猿特別純米原酒無濾過
山猿 チェックイン 1
山猿 チェックイン 2山猿 チェックイン 3
庵甫
外飲み部
35
南十字輝
6/10 山猿の夏酒で「夏は山猿」。 主語がでっかくなってるけど、いい名前ですね。 ベースはドライな味わいではあるんだけれど、奥のほうにクセを感じる。 酒米である「穀良都(こくりょうみやこ)」をあんまり飲んだことがないから、米のクセなのかしら。 隣で飲んでいた人は「ホヤのような」といっていた。 うーん、難しい。 無濾過原酒なんだけど少し温めて飲んでみる。 独特なクセはしっかり温度をあげても残るので、これが好き方は普通に冷酒で飲んだほうがいいかもしれない。 55度くらいまであげると飲みやすくはなったが、この酒の特長も消えてしまったような気がする。 もう少ししっかり味わいたいお酒だった。