K
約1年熟成の陽乃鳥が偶然購入できたので、飲み頃を逃さぬうちに開栓
もう少し甘々な印象を受けるかと思いきや、意外と香りは控えめで、日本酒らしい穀物的な、芳醇辛口を思わせるような重厚な香りが少々
味わいは、新政らしい紫の葡萄的な酸味のファーストインパクト
飲み込んでしまえば儚い余韻だが、よく味わうと、とろみの中にきめ細かい甘さと酸味のバランス、蜂蜜のよう
最後には木桶由来なのか、キリッとした心地よい苦味や渋味を感じるようにも…
先入観なしで
★5.00
しかし、他の日本酒とは比べていけないような気がする
Lot: 23PHT08