flos_lingua_est
曙酒造は天明が有名ですね。新酒シリーズは4号(肆号)以外は飲んでおり、どれも美味しいのは分かっていました。この一生青春シリーズもとても気になっていました。しかも私の好きなお酒の多い特別純米…期待感が高まります。
東北のお酒らしい、私があまり好きでない(笑)カプ系の香り。天明の新酒シリーズは柑橘っぽい香りがしますがそれとは異なる趣。
しかし含んでからの味わいはすごくいい！甘味は強くはなく、旨味がジワジワと適度に膨らむのですがその膨らみ方がすごく好みです。ヤバいこれめっちゃ美味しい…
全体的にフレッシュさはありますが暴れる感じがなく滑らかさがあります。無濾過じゃないからなのか天明よりも香味がクッキリしていません。このお酒の肝はここにありそうですね。
アルコール由来なのか辛味があってスパイシー。日本酒を飲んでいるのを感じられ、また最後に苦味とともにキレていく感じが爽やかで満足感が高いです。
私の苦手な香り(一般的にはとても人気のある香り)ながら美味しく飲めるのは嬉しいです！これが無濾過だったら、吟醸酒だったらどうなっているのか。一生青春の吟醸酒を飲んだ方に伺ってみたいです。