Tatsuya
南部美人の常務・久慈雄三さんが「自身が呑みたい辛口!」 をコンセプトに酒質の設計を行った少量生産の限定品。
精米度合 60％ 純米吟醸
日本酒度 +5
酸度 2.1
使用米 雄町
酵母 きょうかい7号
岩手県二戸市 #南部美人
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【価格】
４合(720ml) 4500円
200ml 1,200円
100ml 650円
飲み比べサイズ(60ml) 450円
期間限定：テイクアウト店頭価格の半額(100ml）で販売中 ～雄三スペシャルとは～
岩手県の銘酒『南部美人』蔵元次男の久慈雄三氏が様々な酒米と7号酵母を使用し、完全発酵による甘みを残さず硬さ・固さ・堅さを追求した販売店限定の辛口純米酒の総称です。 ～無骨～
今回の『雄三スペシャル 雄町』は硬さ・固さ・堅さを追求するだけでなく素材の良さを引き出すよう仕込みました。無骨ながら雄町らしい芳醇でコクのある味わいに原酒らしい力強さ。しっかりした酸で後味はスパッと切れる非常に良い出来栄えです。