SIM3393
すきごころ、と読むのですね。にこまる、という米。。。コシヒカリ系の食用米。その食味は光沢良く粘り強く、粒が大きく、収量多し。だそうです。初めてのお酒。
本日の締め酒として、いただいた愛媛の純米大吟醸。ハッとするフルーティさ。しみじみとした大吟醸。温度をちょっと上げて。。。やっぱり、こういうお酒が好きです。旨い旨い。好きだなぁ。と呟きながら味わいました。
本日は、料理、日本酒共に、堪能そして感服致しました。
BEAT
愛媛のお酒だ！私もコレ好きです👍
SIM3393
そう、BEATさんの本拠地、愛媛のお酒。大阪でいただきました。首藤酒造は兄弟3人＋1人の家族で作っているのですね。凄いなぁ。旨いなぁ！また飲みたい。今度はじっくりと4合瓶を飲み干したい😄