flos_lingua_est
前に飲んだ大矢孝酒造のお酒は昇龍蓬莱きもと純吟雄町、残草蓬莱辛口純米がとんでもない辛口ドライの一品でした。こちらも前々から気にはなっていたので是非試してみたいと思い切って一升瓶で購入。
香りはラベル通りにラフランスのような品のあるジューシーな果実香。めちゃくちゃ美味しそうな香りです。
勝手ながらもっとパンチのある味わいかと思ったていたら実際は柔らかいというかまろやかで全然トガっていません。
品のあるフルーティーさ、そして瑞々しい印象は最後まで変わらず爽やか。辛口という表現よりはドライという表現の方が正しいかな。旨味はしっかりあるので淡白な印象にならない不思議なお酒です。
この地味な中毒性はなんですか？
合わせる食べ物は正直なんでもOKで、守備範囲の異様な広さは西武の源田選手並。絶対的に合うものはあるのでしょうが、それを探すより相対的に合わない物を探すの難しいです。
前に飲んだ2つと比べると旨味やパンチ力は劣るものの、バランス感覚や舌触りの優しさはこちらが上。一升瓶で飲むには劣化の遅さと飽きの来ない感じは意外と大事だったりします。地味だけどこっそり感動。