湘南の漢

惣誉生酛仕込純米生酛

惣誉酒造栃木県

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2024/4/14

横浜君嶋屋

家飲み部

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湘南の漢

暖かくなってきたけど、 燗して飲みたいなと思い、初めての惣誉。 今期から造りが生酛になったとのこと。 まずは冷で。 酸味と米の甘みが混ざり合った感じ。 思ったよりもスーッと入る。 冷やしてのんでもイケますね。 そして燗で。 熱々にするとより酸味がキツくなるので、 ぬる燗〜常温が優しく食事にも合わせやすく 美味しく頂けました。