さわのりょうた
長野のお酒で大信州です😋スタッフTDのNICEな酒選に惚れUPしました！スタンダードな純吟版は淡麗辛口の輪郭のある硬目(吟醸香あり)なお酒だったのに対し、こちらのお酒はソーダを彷彿させる爽快感さに芳醇な米の旨味を宿した爽酒の中でも旨口よりのお酒になっていました！なので、強過ぎない燻製から脂ののったお刺身等、幅広い肴と楽しめると思います。ぜひ、ご堪能あれ🖐️〜
【色合い・粘度】
透明・中程度
【香り・具体例】
米、原料香、ほんのり甘目のソーダ等
甘さよりも華やかさの芳醇な香りでありつつ、爽快感もあるお米のソーダ的香り。
【口当り】
ミドルライト〜レギュラー
【味わい・甘辛度】
やや辛口〜中程度。米味の軽やかな入りから、しっかり苦味のある食中酒的(肴を邪魔しない)な味わい。
【含み香・余韻】
上記にパインや濃厚な米香が加わり、含み香の方強く感じられる。故に辛さよりも旨味苦味の少し長めの余韻に、熱も残る。
【香味分類・個性】
爽酒。旨味と苦味が程良く調和した食中酒。米のの旨味とパインの華やかな甘味で爽快感をつくり、後の苦味もしつこ過ぎず肴とマッチしようと後押ししてくれる、そんなお酒🍶〜