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濁り酒ラッシュが始まるとこの季節がやってきた感がありますね。私が毎年飲んでる濁り酒は仙禽ゆきだるまですが、この廣戸川にごりもなんやかんや飲み始めて4年目となります。
ゆきだるまもそうですがリリース第一弾がまあ全く買えない笑
第二弾ですらリリースされた2時間後には4号瓶が全滅する有様です。私も一升瓶を買うことになりました。4号瓶だけでももう3倍くらいの製造量にしても特に問題なさそうに思えるくらいにはすぐ売れますね。
なんでだろう？濁りを混ぜた時の圧倒的完成品感。瑞々しい梨のようでありほんの僅かーにメロンが見え隠れ(気のせいかも)。
上澄みだけでも甘旨酸のバランスの良い佳酒なのに濁りを混ぜるとコクが増すといいますか、濁り酒特有の旨味・乳酸印象のような風味が上品にプラスされて更に美味しくなります。
そう、今年の廣戸川にごりの良いところは品があるというか、落ち着きがある点ですよね！と言っても一升瓶で買ってるからガス抜き栓のおかげであまりシュワ感がないから落ち着いて感じられるのかもしれませんが笑
7〜8日で飲みましたが全く劣化せず美味しくいただけました。これが最もすごいポイント！