ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋⑥】
今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。
⑥君の井 山廃仕込純米吟醸
こちらもあべのハルカスのにいがた酒の陣で購入。
1回目に出向いた時に唯一購入したお酒であります。
試飲で、ああもう好み💘
後は無濾過生原酒か定番火入れか悩んで、無濾過生原酒はあんまり出回らないとのことで決定☝️
冷酒で頂きます。
淡いグリーン味のあるお酒。
上立ち香は穏やかなレーズン、お餅のような香り、ヒノキにナッツ、チーズっぽさも。
穏やかな口当たり。
たっぷりとしたレーズンの香りを含んだジューシーな味わいに、山廃のキュンとした酸味が駆け抜けます。そのまま舌の上にゆったりとジューシーなお米の甘旨味にチーズ系の乳酸が留まりつつ、レーズンから苦渋味が開いてキレる味わいです。
新潟酒のイメージとは違う、
甘酸っぱい若さを秘めたレーズン感のエレガント山廃にすっかり心奪われてしまいました。
甘酸っぱさ全開の濃醇系ですが、後味がとってもキレイなんですよねー😊
あと1本でラストにします。
さてラストは何でしょう？
ね、アラジンさん🤭
アラジン
さて、何でしょうね〜🙄
どんなお酒なのか楽しみだな〜😅
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます。新潟は全国1位の蔵数ですからね、相当難しいですよ😎