abibuta車坂オータムセレクト 山廃純米吟醸酒2023BY純米吟醸山廃吉村秀雄商店和歌山県2025/11/7 14:32:422024/9/6松本酒店178abibuta2024年9月6日 自宅にて晩酌。 会社員なのか漁師なのかよくわから ない友人から剣先烏賊を頂いたので 酒を飲む。チョイスしたのは車坂の オータムセレクト。2023BYの山廃 純米吟醸酒だそうで。上立ち香はや や穏やか。フルーティーだがしっか りと芯が有るバランスの良い飲み口。 剣先烏賊の刺身、肝バター醤油炒め の他、鰈の餡掛け、納豆と豆腐のふ わとろ焼きなどと合わせて美味しく 頂いた。
