Chrisbrz
刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers
Kariho Iwagaki Sen’you Nihonshu
【スペック】
・原料米：美山錦／秋田酒こまち
・精米歩合：60％ Seimaibuai
・アルコール分：15% Alcohol
・日本酒度：－2 Nihonshudo
・酸度：2.5 Acidity
・アミノ酸：1.0 Amino Acidity
・火入れ：2回 Pasteurization
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まさしく岩ガキ用。小樽で頂いた小ぶりのサロマ産の生カキに黒胡椒をたっぷりかけて頂きました。美味しかった。
Chrisbrz
最初の風味は草のような、あるいはマイルドな甘草のよう。
牡蠣と一緒に飲むと牡蠣のうまみが増す。
英語>日本語
Chrisbrz
牡蠣にレモンをかけると、日本酒から甘草とキャラメルの風味が引き出される。
英語>日本語
Chrisbrz
https://www.igeta.jp/news/rock-oyster-lovers202205/