superbebe
ひさしぶりの雁木、今回は瓶内二次発酵の活性にごりです。
噴き出さないようにちゃんと冷やした。ボトルを開けると、オリが突然に立ち上がるのが見えたが、すぐに落ち着いた。怖っ💦
オリを混ぜずに上澄だけ飲んでみました。香りは比較的穏やか、ほんのり乳酸系のニュアンス。シュワッとした強い発泡感が感じられる。それからナシとメロンのフルーティーな香りが口いっぱいに広がりました。辛口～ 爽やかなのに甘すぎない、嫌な苦味も酸味もなく、飲みやすい。オリを混ぜるとフルーティーな香りが少し増し、口当たり変わらない。すき～また飲みたい！！
最近、時々無性にから揚げを食べたくなる。から揚げとさっぱりのプチプチガス感のある活性にごり酒、無敵だなぁ✌
ヒラッチョ
superbebeさん
自宅で揚げるから揚げと、発泡感があり乳酸系のニュアンスのあるお酒とのマッチング、相乗効果でたまらないと、想像します❗️
superbebe
こんばんは、ヒラッチョさん～
から揚げを作るのが好き～ 食べ過ぎてお腹がぽっこりしてきたw