bonchi
淡い琥珀色。やや熟成感のある香りと黄金糖を思わせる甘い香り。香りの強さは中程度。口当たりは酸っぱい系の酸味際立つ。次第に穏やかな渋味に変わり、旨味が広がる。ほぼ苦味なく、スムースな後味。短めの余韻。醇酒。
bonchi
開栓2日目、香りがすっかり弱くなった。
燗にもしてみたが、あまりおすすめしない。これは冷やして飲むべき。
bonchi
開栓4日目、レーズン様の香り蘇る。単に私の鼻詰まりが回復しただけか？微かにエチルアルコール臭も覗かせる。ぶどうを皮ごと食したような渋味を残す後味。
さしずめ甘めの白ワインといったところか。
bonchi
開栓6日目、昆布出汁を思わせる香りと旨味が広がる。
ゆっくり減らすと、いろんな表情が見られて嬉しい😋