しんしんSY
函館から丘珠へ
石狩付近はかなり吹雪いてました
かなり冷え込んでましたので暖をとりに
まだ冬の月残ってますよと
皆さんで呑んでくださって構いませんよ
と言っておきながらスタートはこれを少しばかり
一週間たちましたので吟醸香は落ち着きましたが、桃のお味はしっかりしてきました
まだ持ち込んだお酒のうち、これらが空いてませんよと店長さん並べてくれました
今日は一つ開けますね♪
蘊蓄
◆原料米：アケボノ（岡山）
◆精米歩合：麹米50％、掛米50％
◆使用酵母：岡山白桃酵母
◆日本酒度：-3.5
◆酸度：1.55