いーじー龍勢冷やおろし雄町純米生酛藤井酒造広島県...2022/12/9柴田酒店家飲み部33いーじー酒屋で購入。 今年入って最初のひやおろし。記念すべき1本目は何度も飲んでいる龍勢です。 レア度はやや高めか。取扱店は酒蔵さんのHPに載っています。 オススメ温度は常温か熱燗ですが、冷蔵庫から取り出してある程度置いてから飲みました。 香りはあまり無し。 やや酸味がありつつ、冷やおろし特有の苦味(?)・コク(?)が口中に広がります。雄町の特徴的な重みも感じます。 余韻はやや長め。 カキフライといただきました。味が濃いものと合いそう。公式ではきのこ料理と合うとのこと。 日本酒上級者向け。
