酔生夢死
落ち着いたオレンジ香
しっとりした口当たりから
質のいい甘みが広がる
酸は適度で
まず鼻からバナナ系のアルコール香が
ブワーと抜ける
そこから品のある旨味⭕️
そして力強い原酒のキレ⭕️
上質and完成度の高さ‼️
体がポカポカ
完全発酵・生酛造り・生原酒
石川達也杜氏と共に蔵の大改革を行った坂本直彦専務のタッグは『人が作為的に作った作品めいたお酒』よりも『持てる技術を最大限活用し、その上で神様から授かるお酒』を大切に。令和２酒造年度より「酒造界の酒ゴジラ」「酒モアイ」として知られる「石川達也」氏を杜氏に迎え、それまでの万人に好まれる酒から、月の井らしい個性を造り上げる酒造りへと移行。
日本名門酒会本部スタッフがもと摺りに携わったオリジナルVer
アルコール度：20度
日本酒度：+15
酸度：2.8
原料米：出羽燦々
精米歩合：60％