ねむち
滋賀県、甲賀市。藤本酒造株式会社。
「神開 HATADA☆SQUASH」
貴醸酒で仕込んだ蔵開き限定酒。
畑田さんは噴き出しにくく調整したって言ったけど、恐る恐る開栓。
2分ほど開け閉めして、ちょうど泡が水面に留まるとこまで栓を緩めて、しばし放置。
すると勝手に水面が上がったり下がったり…😳
こんなの初めて見た🤣
でも、ブルー瓶は見にくいのでやめて欲しい💦
冷酒にて頂く。
色はオリが混ざってかなりの乳白色。
あんだけ噴いてた泡は見えない。
香りはほんのり炊きたてお米の湯気の香りとヨーグルトっぽさ。
口当たりはシュワシュワで軽やか。ヨーグルトっぽい酸味と風味。飲み込み後に鼻に抜けるほんのりの柑橘系の香りと、舌の上のちょびっとの苦味。
日本酒度−30だけど、酸度高めなのでスッキリに感じる。
あまり変態酒っぽくはない😁
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）、清酒(国産米)
■精米歩合:70%
■使用米:山田錦100%
■アルコール分:16度
■酒度／酸度:−30／2.6
ロビン
ねむちさん おはようございます☀️
開栓おめでとう御座います🎊
私もビビりながら開栓しましたが、スクリューキャップに助けられました💦
美味しいお酒でしたね👍
ねむち
ロビンさん、こんばんは🌛ありがとうございます🙇こちらはそれほど苦戦せずに開栓できました😁今回はスクリューキャップはありがたかったですね😊造った畑田さんとも話したので、美味しさは倍増でした🤣