ののさん
前から飲んでみたかった銘柄。行きつけの酒屋で発見して即買いです。他のレビューを見ていると、何やら杜氏が交代した後のお酒らしい。色々とあったそうですが、新体制に於いても味は変えないとのこと。残ったスタッフも辞任された杜氏へいろんな想いを込めて作ったんだろうな〜とか勝手に想像しながらいただきます！
香りはほのかなリンゴ。口に含むと、風の森のように微発泡が舌の表面を駆け抜けます。舌の中央にどしっと旨味が乗ってくると同時に、サイドの酸味が味に輪郭を持たせてくれます。旨味は舌の上から口全体に一気に広がり、心地よい香りとして鼻から抜けていきます。この香りと喉奥に僅かな苦味が余韻として残ります。この余韻好き〜♪
スッキリ飲みやすく、酸が旨みを引き立たせてくれるお酒です。凄く美味しい！