May 19, 2023 3:02 PM
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- ひっさん最近は奈良、群馬、長野、岐阜など、海無し県の酒ばかり飲んでますひっさんです（たまたまですが😅） ということで、今回は奈良の古豪蔵・北岡本店の八咫烏🐦⬛を頂きました。 八咫烏といえば、吉野杉の樽酒みたいなクラシックタイプの代表のイメージですが、最近代替りして、こちらはなんと30歳の杜氏さんが作られたモノだそうな😳 味わいはホントに八咫烏？と思うくらい、仄かに甘くて柔らかいモダンな感じ。 アルコール度も12とライトで飲みやすく、初心者にもオススメ。特に開栓2日目が美味しかった👍 クラシック好みの人には物足りないかもしれないけど、私には満足の一本でした😇 こちらは山田錦のもので、同種ラベルでコシヒカリ使ったものもあったけど、味はどうなのかしら🤔
- ねむちひっさんさん、おはようございます☀八咫烏はモダンな印象ないので、レビュー読んで興味津々になりました😊若い杜氏さんならいろいろチャレンジされてるのかも🤔でもまだラベルはクラシックぽいですね🤣
- ひっさんねむちさん、こんにちは😃 これが八咫烏の主流になるのかは分かりませんが、従来のクラシック系と合わせて、バリエーションを広げていくのかもしれませんね。 ともかくラベルからは想像できないお味でした😁
ひっさん さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
